Matarlitir hafa verið ómissandi hluti af matvælavinnslu og framleiðslu í áratugi, þar sem tilbúnir litir eru algengastir. Engu að síður hafa nútíma neytendur orðið uggandi yfir hugsanlegri heilsufarsáhættu sem tengist gervi litum, sem leiðir til þess að þeir krefjast náttúrulegra staðgengils. Einn af vinsælustu náttúrulegu matarlitunum erCurcumin 99 prósent, efnasamband unnið úr túrmerikrót.
Tilbúnir matarlitir
Tilbúnir matarlitir eru aukefni sem bætt er við mat og drykki til að auka sjónrænt aðdráttarafl þeirra. Þau eru venjulega unnin úr koltjöru og jarðolíu, sem gerir þau að ónáttúrulegum valkosti. Tilbúnir litir koma í ýmsum skærum og líflegum litum, sem gerir þá fullkomna til notkunar í nammi, snakk og annan mat. Hins vegar hafa áhyggjur af hugsanlegri heilsufarsáhættu af tilbúnum litum valdið því að margir neytendur hafa valið náttúrulega valkosti.
Eitt mikilvægasta heilsufarsvandamálið sem tengist tilbúnum litum er tengslin við ofvirkni hjá börnum. Nokkrar rannsóknir hafa tengt ákveðna tilbúna liti við hegðunarvandamál hjá börnum. Þess vegna eru margir foreldrar farnir að leita að náttúrulegum valkostum til að halda börnum sínum öruggum.
Kúrkúmín
Curcumin er náttúrulegur matarlitur unnin úr túrmerik. Í kynslóðir hefur túrmerik verið notað í hefðbundinni læknisfræði. Lífguli liturinn á túrmerik er afleiðing þess. Það hefur náð vinsældum sem náttúrulegur valkostur við tilbúna liti vegna þess að það er ekki tengt neinum skaðlegum heilsufarslegum áhrifum.
Curcumin 99 prósenthægt að vinna úr túrmerikrótum með því að nota ýmsar aðferðir eins og leysisútdrátt eða útdrátt af yfirkritískum vökva. Útdregið curcumin er síðan unnið í fínt duft sem hægt er að nota í matvælavinnslu og framleiðslu. það hefur skærgulan lit og er fullkomið til notkunar í fjölbreytt úrval matvæla.
Óskir neytenda
Óskir neytenda eru að breytast og það endurspeglast í matvælaiðnaðinum. Eftir því sem neytendur verða meðvitaðri um heilsuna eru þeir að leita að náttúrulegum matarlitum sem eru lausir við tilbúið litarefni. Þessi þróun er sérstaklega ríkjandi meðal foreldra sem eru að leita að öruggum og náttúrulegum valkostum fyrir börn sín.
Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að neytendur eru tilbúnir að borga aukagjald fyrir náttúrulega matarlitarvalkosti. Rannsókn sem gerð var af Research and Markets leiddi í ljós að gert er ráð fyrir að náttúrulegur matarlitarmarkaður muni vaxa við CAGR upp á 7,8 prósent frá 2020 til 2025. Vöxturinn er knúinn áfram af aukinni vitund neytenda um heilsufarslegan ávinning sem tengist náttúrulegum matarlitum.
Markaðsþróun
Þróunin í matvælageiranum er notkun náttúrulegra matarlita. Margir matvælaframleiðendur eru farnir að nota náttúrulega matarliti til að mæta eftirspurn neytenda. Búist er við að alþjóðlegur náttúrulegur matarlitamarkaður muni vaxa verulega á næstu árum, knúinn áfram af aukinni eftirspurn eftir náttúrulegum og lífrænum matvörum.
Curcumin er einn vinsælasti náttúrulega matarliturinn og vinsældir þess fara ört vaxandi. Samkvæmt skýrslu Persistence Market Research er búist við að curcumin markaðurinn muni vaxa við CAGR upp á 6,8 prósent frá 2020 til 2030. Vöxturinn er knúinn áfram af aukinni eftirspurn eftir náttúrulegum matarlitum í matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinum.
Ef þú ert að leita að matargráðuCurcumin 99 prósentá þessum markaði geturðu skoðað curcumin frá QYherb, vinsamlegast hafðu samband við okkur áinfo@dnbiology.com