Markaðurinn fyrir fæðubótarefni er mjög þroskaður. Hvernig á að lesa merkimiða fæðubótarefna? Þessi grein kynnir stuttlega helstu innihald erlendra bætiefnamerkinga, þar á meðal lista yfir næringarefnasamsetningar, innihaldslista og notkunarleiðbeiningar, til að hjálpa þér að velja, kaupa og nota viðbótarvörur betur.
Næringaruppbót Skilgreining
Næringaruppbót (venjulega í formi taflna, hylkja, mjúkra gela, vökva, dufts og stanga) er vara sem er tekin til inntöku og inniheldur ákveðin næringarefni sem ætlað er að bæta við daglegu mataræði. Innihaldsefni í fæðubótarefnum geta verið vítamín, steinefni, náttúrulyf eða önnur jurtasambönd, amínósýrur og önnur efni eins og ensím, líffæravef, kirtilefni og umbrotsefni. Fæðubótarefni geta einnig verið útdrættir eða þykkni úr plöntum eða matvælum.
Viðbótarmerki
Hvaða upplýsingar eru á fæðubótarefnamerkingum? Þú ættir að hafa mestar áhyggjur af þremur hlutum: Næringarstaðreyndir, innihaldsefni og leiðbeiningar.
1. Næringarstaðreyndir
Mikilvægari upplýsingarnar um næringarefnasamsetningarlistann yfir fæðubótarefni munu innihalda eftirfarandi 4 atriði:
1.1 Skammtastærð
Það fyrsta á hverju matvælamerki er magnið í hverjum skammti, þar sem allur næringarfræðilegur listi sýnir allar upplýsingar á hverjum skammti. Almennt er innihald í hverjum skammti ráðlagður inntaka fyrir eina inntöku. Það fer eftir skammtaformi fæðubótarefnisins, eining hvers skammts vörunnar verður einnig mismunandi, svo sem ausa, bolli, hylki, tafla, millilítra (ml) o.s.frv. Þegar fæðubótarefni eru notuð er ekki nauðsynlegt að fylgdu ráðlagðri skammtastærð vörunnar, en þú ættir að nota "Serving Size" sem viðmiðunargildi til að ákvarða inntöku vörunnar.
1.2 Kaloríur
Merking orku mun ekki birtast á innihaldslista hvers fæðubótarefnis. Það verður aðeins merkt þegar innihaldsefni vörunnar innihalda þrjú helstu orkuframleiðandi næringarefnin (prótein, fita, kolvetni). Próteinduft, orkustangir, lýsi o.fl. verða að gefa til kynna orku. Einingin „Kaloríur“ í orkumerkinu er „kcal“. Við neyslu á fæðubótarefnum með hærra orkuinnihaldi er best að gera skynsamlega áætlun út frá venjulegu mataræði og láta heildarorkuinntöku ekki fara fram úr eigin þörfum.
1.3 Næringarefni og innihald í vörunni
Þessi hluti er megininnihald næringarsamsetningarlistans, aðallega merking helstu næringarefna. Næringarefnin sem þarf að telja upp eru: orka úr fitu/mettuðum fitusýrum, heildarfitu (fita), mettaðar fitusýrur (mettuð fita), fjölómettaðar fitusýrur (PUFA), einómettaðar fitusýrur (MUFA) og transfitusýrur (transfita). ), kólesteról (Kólesteról), natríum (natríum), kalíum (kalíum), heildarkolvetni (kolvetni), fæðutrefjar (trefjar), sykur (sykur),
Prótein (prótein), vítamín (vítamín), steinefni (steinefni). Næringarinnihald mismunandi fæðubótarefna er líka mjög mismunandi og nauðsynlegt er að velja viðeigandi vöru eftir tilgangi notkunar.
1,4 prósent daglegt gildi (prósent DV)
Hlutfall daglegs neyslu er byggt á daglegri inntöku 2000kcal sem viðmiðunarmagn af orku til að ákvarða daglegt viðmiðunargildi og daglega viðmiðunarinntöku næringarefna. Hlutfall hvers næringarefnainnihalds í vörunni er næringin „prósent DV“ á innihaldslistanum. Til dæmis: Natríuminnihald í hverjum skammti af fæðubótarefni er 68mg, með ráðlagða natríuminntöku í mat með daglegri orkuinntöku upp á 2000kcal sem viðmiðunargildi, natríuminnihald í hverjum skammti af fæðubótarefninu nemur einn dag 3 prósent af heildarinntöku.
2. Hráefni
Að skilja eftirfarandi 3 upplýsingar getur í grundvallaratriðum hjálpað okkur að skilja innihaldslistann fyrir vöruna.
2.1 Gætið að röð hráefna
Formúlu innihaldsefnin á innihaldslistanum eru raðað í lækkandi röð eftir innihaldi. Sá sem hefur hæsta innihaldið miðað við þyngd er efst á innihaldslistanum og sá sem er með lægsta innihaldið er skráð í lok innihaldslistans.
Innihaldslistinn á myndinni hér að ofan er dæmi. Vöruformúlan inniheldur hæsta innihald glúkósa (glúkósa) og lægsta innihald kalsíumsítrats (kalsíumsítrats).
Sumar vörur kunna að leggja sérstaka áherslu á ákveðið virkt efni í auglýsingunni, en raunverulegt innihald formúlunnar gæti ekki verið hátt.
2.2 Vertu meðvitaður um innihaldsefni sem geta valdið ofnæmi
Nú á dögum eru enn margir með fæðuofnæmi og framleiðendur minna aðeins á algenga ofnæmisvalda. Ef fæðuofnæmi hjá sumum er ekki mjög algengt, þá þarftu að skoða innihaldslistann sérstaklega þegar þú kaupir vöru til að sjá hvort það séu einhver innihaldsefni sem valda ofnæmi þínu. Ef það eru engir ofnæmisvaldar sem valda fæðuofnæmi þínu í innihaldsefnalistanum geturðu notað það í grundvallaratriðum af öryggi.
2.3 Gætið að vali á helstu hráefnum
Þetta er aðeins erfiðara. Ef þú tekur próteinduft sem dæmi, ef þú lítur aðeins á næringarfræðitöfluna, þá er aðeins próteininnihald á því, en uppspretta próteins mun ekki endurspeglast. Allir ættu að vera meðvitaðir um að mismunandi próteingjafar hafa mismunandi virkni og virkni, og melting og frásogshraði þeirra er einnig mismunandi. Slíkar upplýsingar er aðeins hægt að dæma með því að skoða próteingjafarefnin í innihaldslýsingunni og velja réttu vöruna. Auðvitað þurfum við aðeins að huga að helstu uppsprettum næringarefna svo við þurfum ekki að þekkja öll innihaldsefnin í innihaldslýsingunni.
3. Leiðbeiningar
Þessi hluti er leiðbeiningar til að leiðbeina þér um að nota vöruna rétt og innihald leiðbeininganna fyrir mismunandi vörutegundir er mismunandi. Næringarefni eru ekki því meira sem þú borðar, því betra. Óhófleg inntaka ákveðinna næringarefna getur verið eitruð, svo sem fituleysanleg vítamín og steinefni. Auðvelt er að taka fæðubótarefni í formi hylkja og taflna en ef inntaka fer yfir skammtinn í notkunarleiðbeiningum geta eitrunareinkenni komið fram eftir langtímanotkun. Næringarefnisvörur í duftformi hafa kröfur um bruggun hitastig og vatnsnotkun meðan á bruggun stendur. Mælt er með því að fylgja skrefunum í vörulýsingunni eins og hægt er til að tryggja bestu notkunaráhrif vörunnar. Jafnframt er sérstaklega áréttað hér að áður en fæðubótarefni eru notuð er best að leita til klínísks næringarfræðings eða löggilts næringarfræðings og ákveða hvort nota eigi þau eftir faglegt mat.