Það hefur orðið óumdeilanleg staðreynd að sterkir andoxunareiginleikarnáttúrulegt lycopene duftgetur bætt vaxtarafköst dýra, aukið næringu eggjarauðu og bætt kjötgæði.
Sterkt andoxunarefni lycopene
Lycopene er karótenóíð með sterka andoxunargetu sem finnast í náttúrunni. Fjölómettað tvítengi uppbygging þess gerir það kleift að slökkva hratt á eintætt súrefni og peroxíð róteindir. Ein lycopene sameind getur hreinsað þúsundir einblanda súrefnis og hindrað þannig á áhrifaríkan hátt að skaðleg oxunarviðbrögð verði í líkamanum.
Lycopene fyrir fóður
1. Í framleiðslu og ræktun er lycopene oft notað sem fóðuraukefni til að beita andoxunarvirkni sinni. Fæðubótaruppbót með 400 mg/kg lycopene jók marktækt sermisþéttni GSH-Px og SOD og lækkaði MDA innihald í Ross 308 kjúklingum. Aftur á móti getur það dregið úr oxunarálagi af völdum hringlaga hitaálags. Lycopene getur beitt andoxunarvirkni sinni í gegnum Nrf2. Það verndar líkamann gegn oxunarskemmdum og bætir þar með vaxtarafköst dýra.
2. Sem litarefni getur lycopene einnig aukið lit og næringargildi eggjarauðu. Að gefa 200 mg/kg lycopene í fæðunni í 21 dag getur bætt lit eggjarauðunnar. Vegna mikils aðgengis lycopene Z myndbrigðisins. Það frásogast á áhrifaríkan hátt af varphænum og færist yfir í eggjarauðuna og eykur þar með styrk lycopene í eggjarauðunni og bætir lit eggjarauðans.