Qyherb nefndi áður hvort vörur úr náttúrulegum plöntum geti komið í stað matvælaaukefna, svo við skulum tala um hvaða plöntuþykkni getur komið í stað matvælaaukefna að þessu sinni.
Hvað eru fýtókróm nákvæmlega?
Plöntulitarefni innihalda aðallega fituleysanleg klóróplast litarefni og vatnsleysanleg frumuefnislitarefni. Hið fyrra er til í blaðgrænu og tengist ljóstillífun, svo sem blaðgrænu; hið síðarnefnda er til í vacuoles, sérstaklega í tengslum við lit blóma, svo sem anthocyanins eru flavonoids efni.
2 Helstu tegundir plöntulitarefna
1. Fituleysanleg litarefni:
fituleysanleg litarefni eru aðallega tetraterpene afleiður, sem eru óleysanlegar í vatni, óleysanlegar í metanóli, leysanlegar í etanóli, eter, klóróformi og öðrum leysiefnum.
Það felur aðallega í sér klórófyllín, klórófyll, lútín, karótenóíð, lycopene, saffran, capsanthin o.fl.
2. Vatnsleysanleg litarefni:
Það er aðallega anthocyanín, finnast almennt í blómum, leysanlegt í vatni og etanóli, óleysanlegt í lífrænum leysum eins og eter og klóróformi, og litur þeirra breytist með pH.
Almennt er átt við oxunarafurðir anthoxanthins, anthocyanins og catechins. Meðal oxunarafurða katekína eru teaflavín appelsínugul, thearubigin er brúnrautt og theafuscin er dökkbrúnt.
4 vörur úr plöntulitarefnum
1. Anthocyanins: Anthocyanins eru mjög háir í bláberjum, vínberjum, eggplöntum, lauk og öðrum plöntum. Sem stendur eru meira en 300 tegundir af anthocyanínum auðkenndar, sem ráða yfir bláum, fjólubláum, rauðum, appelsínugulum og svo framvegis. Vegna mikilvægrar andoxunarvirkni þess er það mjög frægt og hefur verið haldið fram af mörgum fyrirtækjum sem "brella". Þessi litarefni eru vatnsleysanleg. Anthocyanins geta sýnt mismunandi liti eftir pH.
2. Betalín: Betaín er aðallega að finna í rauðviði og rauðrófum. Kínverskir neytendur eru ekki mjög kunnugir rófum. Undanfarin ár hefur rófur verið mikið nefndar sem eins konar töfrafæða. Í augum næringarfræðinga eða næringarfræðinga er enginn matur sem hægt er að kalla "töframat". Jafnt mataræði er fyrsta reglan. Töframatur er meira markaðshrognamál. Í Evrópu sameina margir safabarir rauðrófur með öðru hráefni til að búa til hollan ferskan safa.
3. Karótenóíð: Einnig þekktur sem stór flokkur, einkennist af gulum, appelsínugulum, rauðum osfrv. Karótenóíðum er í raun hægt að skipta í 6 hópa. Meðal þeirra eru rannsóknir á beta-karótíni og lycopeni sérstaklega heitar vegna þess að þau hafa mörg líffræðileg áhrif. Í mörgum fæðubótarefnum er þessum tveimur efnum eða svipuðum afleiðum bætt við. Karótenóíð eru öll fituleysanleg (fituleysanleg). Í stuttu máli, þessi litarefni er aðeins hægt að leysa upp í olíu. Þegar þú steikir gulrætur skaltu bæta við hæfilegu magni af matarolíu sem er gott fyrir meltinguna og frásogið á síðari stigum. smá hjálp.
4. Klórófyll: Klórófyll er allsráðandi í græna litnum sem er stór litaflokkur sem allir þekkja mjög vel og er til í nánast öllum plöntum. Til dæmis: spergilkál, baunir, grænt laufgrænmeti, kúrbít, osfrv. Sumir kunna að spyrja, hvað með gulrætur? Hvað með þessi hráefni þar sem útlitsliturinn er allt annar en grænn? Raunar innihalda gulrætur og önnur innihaldsefni einnig lítið magn af blaðgrænu, en „græna“ er gríma „gult og appelsínugult“.
Samantekt
Ofangreint er aðeins toppurinn á ísjakanum meðal margra vara sem hægt er að skipta út fyrir plöntuþykkni. Fyrir Qyherb geta ofangreindar vörur ekki aðeins veitt þér nákvæmar hágæða vörur, heldur er einnig hægt að útbúa aðrar svipaðar vörur fyrir þig. Með vaxandi þróun plöntuútdráttariðnaðarins birtast fleiri og fleiri vörur og fleiri og fleiri skilja mikilvægi og þróunargildi plöntuþykkni.
Vinsælar plöntulitarefnisvörur á markaðnum:
Curcumin|Crocin|Klórófyllín|Rauð ger hrísgrjón|Rófarót|Ávaxtaber|antósýanín|Grasker|Mangó ávöxtur|Ananas ávöxtur|Matcha te|Bygg|Lútein|Karótenóíð|Lýkópen|Capsanthin