Stevia, vísindalega þekkt sem laufstevia, er náttúrulegt sætuefni og jurtaplöntur. Það er upprunnið frá Suður-Ameríku og er mikið notað sem valkostur við sykur með núll kaloríur og lágan blóðsykursvísitölu. Hér að neðan er kynning áStevioside duft:
Stevia, sem heitir Stevia rebaudiana Bertoni, tilheyrir Asteraceae fjölskyldunni. Blöðin þess innihalda náttúrulega sætt efni sem kallast laufstevíólglýkósíð, sem eru 200-300 sinnum sætari en súkrósa án hitaeininga af sykri.
Hefð er fyrir því að stevía hefur verið notað um aldir sem náttúrulegt sætuefni og náttúrulyf í Suður-Ameríku og Asíu.
Það er líka mikið ræktað og notað á stöðum eins og Japan og Kína. Stevia er ekki aðeins notað í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu heldur einnig í lyfjalyf og munnhirðuvörur.
Stevioside dufthefur nokkra kosti:
Í fyrsta lagi hefur það núll kaloríur, sem gerir það tilvalið fyrir þá sem hafa áhyggjur af þyngdaraðgerðum og sætu inntaki. Í öðru lagi kemur stevía viðunandi frá náttúrulegum verksmiðjuútdráttum og inniheldur engin efnafræðileg viðbót, sem gerir það að verkum að það er talið hollt og náttúrulegt vilji til sykurs. Að auki veldur viðunandi stevíu ekki verulegar breytingar á blóðsykursaðstæðum, sem gerir það að betri valkosti fyrir sykursjúka.
Stevia er mikið notað í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu. Það er hægt að nota sem sætuefni fyrir góðgæti, augnbrúsa, ís, drykki, krydd og aðrar vörur. Samanborið við tilbúið sætuefni hefur stevia náttúrulegra bragð og framkallar ekki beiskt eða kemískt bragð. þannig, það er í stuði af fleiri og fleiri neytendum. Að auki er stevía notuð í lyfjalyf og munnhirðuvörur. Það er hægt að nota sem sætuefni í munnhreinsiefni, hóstabað, töflur og munnvökva. Náttúrulegu stevíupakkarnir gera það vinsælli í þessum vörum, sérstaklega fyrir þá sem þurfa að nota það í langan tíma. Í stuttu máli er stevía náttúrulegt sætuefni og jurtaverksmiðja með núll kaloríur, lágan blóðsykursvísi og náttúrulegan heilsufarslegan ávinning. Það er mikið notað í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu, sem og í lyfjalyfjum og munnhirðuvörum. Það dregur viðunandileika sinn af spelku stevíólglýkósíðum, sem eru 200- 300 sinnum sætari en súkrósa. Stevia er tilvalið ómissandi sykurval fyrir neytendur sem eru að leita að hrávöru sem er holl og náttúruleg.
01. Mikið úrval af forritum
Stevia er mikið notað við þróun dreypingar, sérstaklega í sykurlausum eða sykurlausum drykkjum. Þar sem stevía fær sætleika sinn úr laufstevíólglýkósíðum frekar en súkrósa, getur það veitt drykkjum sætleika án þess að auka kaloríuinntöku.
Stevia er hægt að nota í margs konar drykkjarvörur, þar á meðal kolsýrða drykki, ávaxtayfirvöld, te og kaffi. Það má nota eitt sér eða í samsetningu með öðrum sætuefnum til að fá betra bragð og viðunandi.
02. Stevía hefur eftirfarandi kosti þegar það er notað í drykkjarvörur
(1) Valmöguleikar með lítið sykurmagn eða án sykurs: Stevía getur komið í stað súkrósa sem sætuefni fyrir drykki og þannig dregið úr sykurinnihaldi og kaloríuinntöku. Þetta er kjörinn kostur fyrir þá sem vilja vera heilbrigðari og minnka sykurneyslu sína.
(2) Náttúrulegt og heilbrigt: Stevía er náttúrulegt sætuefni sem fær sætleika sinn úr plöntuglýkósíðum frekar en efnasamböndum. Samanborið við tilbúið sætuefni er stevia nær náttúrulegum matvælum og er því vinsæl af fleiri og fleiri neytendum.
(3) Hentar fyrir sykursjúka: Vegna þess að stevía hefur lágan blóðsykursvísitölu er óhætt að nota það í drykki fyrir sykursjúka. Sykursjúkir geta notið sæta bragðsins án þess að hafa áhyggjur af hækkuðum blóðsykri.
(4) Auka bragð og bragð: Stevia getur veitt sætleika en aukið bragð og bragð drykksins. Það getur jafnað bragðið af öðrum innihaldsefnum og gert drykkinn safaríkari. 03. rekstur á lágum sykri stevíu í mat og drykkjum
Að lokum má segja að stevía sem náttúrulegt sætuefni hefur fjölbreytt úrval af aðgerðum í þróun dreypingar. Það getur veitt drykkjarvörum viðunandi á sama tíma og það dregur úr sykurinnihaldi og kaloríuinntaki fyrir allar tegundir neytenda, sérstaklega þá sem eru heilsumeðvitaðir og taka náttúrulegar ákvarðanir. Stevia er mikið notað í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu vegna lágs sykurinnihalds. Það er hægt að nota sem náttúrulegt sætuefni í stað hefðbundinna sykurs, sem gefur ánægju án þess að bæta við sykri eða hitaeiningum. Þetta er sannarlega tælandi fyrir þá sem þurfa að takmarka sykurinntak sitt. Stevia er hægt að nota í margs konar matvæli og drykkjarvörur eins og drykkjarvörur, yfirvöld, te, kaffi, jógúrt, ís, kræsingar, súkkulaði og kveikt vöru. Það er hægt að nota eitt sér eða í samsettri meðferð með öðrum náttúrulegum sætuefnum (td hunangi, frúktósa) og gervisætuefnum (td aspartam) til að ná umbeðinni stöðu um ánægju.
Sætleiki Stevíu kemur frá stevíólglýkósíðum úr spelku, sem eru 200- 300 sinnum sætari en súkrósa, þannig að það er afar lítið magn krafist til að ná sömu viðunandi áhrifum. Þetta gerir matvæla- og drykkjarvöruframleiðendum kleift að draga úr sykri með því að nota lægri sykur á sama tíma og viðunandi er.
Að auki hefur stevían góðan hita- og sýrustöðugleika, sem gerir það kleift að halda hæfileika sínum stöðugu við háan hita og við súr aðstæður. Þetta gerir það auðveldara að nota það í bakaðan og súr matvæli.
Á heildina litið gerir lágt sykursnið stevíu það tilvalið til framleiðslu á sykurskertum matvælum og drykkjarvörum. Það getur fullnægt kröfum neytenda um ánægju en dregur úr sykri og stuðlar að hollu mataræði.
Sem einn af þeim fagmannlegustuStevioside duftframleiðendur og birgjar í Kína, Qyherb er með góða þjónustu og samkeppnishæf verð. Ef þú vilt heildsölu, vinsamlegast hafðu samband við okkur áinfo@dnbiology.com.