Hið mikilvæga lækninga- og æta túrmerik er mikið notað og helstu svið þess ná yfir lyf, matvæli, heilsuvörur, snyrtivörur, litarefni, skordýraeitur o.fl.Curcuminer mikið notað sem náttúrulegt litarefni sem er öruggt og ekki eitrað.
Efnasamsetning
Helstu efnafræðilegir þættir túrmerik eru curcuminoids, rokgjarnar olíur, flavonoids, kolvetni, alkalóíðar, lífrænar sýrur, ólífrænir þættir osfrv. Þar á meðal eru curcumin og rokgjörn olía helstu lyfjaþættirnir.
Sem stendur eru meira en 30 tegundir af náttúrulegum curcumin efnasamböndum sem finnast í túrmerik. Þau innihalda aðallega curcumin, demethoxycurcumin og dedimethoxycurcumin, sem eru 70 prósent, 10 prósent -20 prósent og 10 prósent, í sömu röð.
Curcumin Notkun
Til viðbótar við lækningagildi þess er einnig hægt að nota túrmerik sem matarlitaaukefni, litarefni, matarbragðefni og snyrtivöruhráefni. Það stuðlar að þróun matvælaiðnaðar, efnaiðnaðar, kryddiðnaðar og lyfjaiðnaðar og hefur víðtækar horfur á þróun og nýtingu.
Litunarmáttur curcumins er sterkari en allra tilbúinna og náttúrulegra litarefna og er 3 til 4 sinnum meiri en tartrazín og sólsetursgult. Það er hægt að nota sem litarefni fyrir mat, klút osfrv. Það gerir litaða matvæli líka bjartara og öruggara að borða en tilbúið litarefni. En curcumin er óleysanlegt í vatni og hefur litla leysni í olíu. Það er notað beint í olíuna á litlu svæði og efnahagslegt gildi beinnar notkunar er lítið. Hins vegar hefur djúpunnið vatnsleysanlegt og olíuleysanlegt curcumin mikla markaðseftirspurn og mikinn virðisauka. Það er hægt að blanda því saman við önnur litarefni til að fá margs konar litbrigði.
Curcumin í Kína
Túrmerik á sér þúsundir ára ræktunarsögu í Kína og gæði þess eru undir miklum áhrifum af afbrigðum, uppruna og ræktunarstjórnun. Sem stendur eru hráefni túrmerik á markaðnum aðallega unnin úr gerviræktun. Kína er aðallega framleitt í Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Taívan, Fujian og öðrum héruðum (svæðum), þar á meðal Sichuan er ekta svæðið. Helstu virku þættir túrmerik eru rokgjörn olía og curcumin efnasambönd.
Samantekt
Túrmerikþykkni og aðrar tengdar vörur hafa smám saman verið iðnvæddar, sem sýna góða notkunar- og þróunarhorfur. Gæði túrmeriks á markaðnum eru misjöfn og sýklalyfið er sóðalegt. Qyherb notar ekta túrmerik hráefni til að veita þér hágæðaCurcumin 99 prósent.